SANDWICHS DE BABYBEL®

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Une gracieuseté d’Alexandra Veilleux

Pour réaliser les Sandwichs de Babybel® :

Ingrédients :
10 Babybel®Babybel pour les Sandwichs de Babybel®
500gr de bœuf haché
1 oignon jaune
2 oeufs
125 gr de farine
250 gr de chapelure
BaconPersil pour les Sandwichs de Babybel®
Persil
Thym
Sel et poivre

Préparation :
Retirer les coques de cire rouge des Babybel® .
Les couper en deux dans le sens horizontal, les fariner,  puis les tremper dans 1 œuf battu salé et poivré et ensuite dans la chapelure qui va adhérer aux Babybel®, grâce au farinage et à l’œuf battu.
Les plonger dans la friteuse jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mais avant qu’ils n »éclatent.
Mélanger le bœuf haché avec l’oignon, le persil, saler et poivrer.
Façonner le mélange en forme de saucisse du diamètre de celui d’un Babybel® et l’enfermer dans une pellicule plastique, puis le faire congeler.
Ensuite le sortir et, toujours congelé,  le découper en rondelles que l’on entoure de bacon, au besoin utiliser un cure-dent pour le faire tenir.
Faire revenir les rondelles de viande bardées de bacon à la poêle, dans l’huile parfumée avec le thym.
Installer un demi Babybel® frit de part et d’autre d’une boulette grillée, à la façon d’un sandwich, disposer tous les sandwichs sur une assiette garnie de salade.
Bacon pour les Sandwichs de Babybel®        Thym pour les Sandwichs de Babybel®          Babybel décortiqué pour les Sandwichs de Babybel®

 

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