FATTOUCH

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Une gracieuseté de HIKMAT EL-TANOUKHI
LIBAN

 

Ingrédients :
2 petites laitues ou 1 grande laitue
200 gr de tomates assez mûres
2 bouquets de persil plat
½ bouquet de menthe verte fraîche
100 gr de concombre
2 gros oignons doux
2 poivrons doux
10 gr d’ail
1 cuillère à café de sel
10 gr de menthe sèche en poudre
15 gr de sumac
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
½ verre d’huile d’olive
1,5 galette de pain libanais

Préparation :
Effeuiller les branches de persil et de menthe, éplucher les concombres et les couper en petits cubes, ainsi que les tomates.
Couper les poivrons et les oignons en rondelles.
Couper les laitues en lamelles d’environ 2 cm de côté.
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.
Assaisonner avec le vinaigre, le sumac, la menthe sèche, le sel et l’huile en dernier.