Une gracieuseté de EUCLIDES ANTONIO ROJAS
VENEZUELA
Pour réaliser l’Arepa venezolana :
L’Arepa fait partie de la culture du Venezuela. On le trouve partout, dans n’importe quelle région du pays. 
Chez les plus humbles comme chez les plus riches, il accompagne le petit-déjeuner ou les plats de résistance.
Ingrédients :
2 tasses d’eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 tasse de farine de maïs blanche précuite
1 tasses d’huile
200 gr de fromage râpé
Préparation :
Verser de l’eau dans un bol, ajouter le sucre et le sel, bien mélanger.
Ajouter la farine petit à petit et la mélanger jusqu’à ce que la pâte soit souple. Façonner la pâte en boules avec les mains.
Mettre l’huile dans une poêle, quand elle est chaude, y faire frire les boules jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ensuite, parsemer le fromage sur les arepas au goût.
