BISCUITS AU CHOCOLAT

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Une gracieuseté de JAMIE DUNN

Pour vos biscuits au chocolat, il vous faudra:

Ingrédients :
125 gr de beurre
¾ de tasse de sucre brun foncé
¾ de tasse de sucre blanc
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
12 onces de puces ou de morceaux de chocolat mi-sucré
2 ¼ tasses de farine tout usage
¾ de cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel fin

Préparation :
farine pour vos biscuits au chocolatPlacer 2 supports dans le milieu du four et préchauffez-le à 375°F.
Recouvrir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de feuilles de silicone.
Faire fondre le beurre, le laisser refroidir légèrement.
Battre les sucres et les œufs, le beurre fondu et la vanille dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides avec une cuillère en bois, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Incorporer le chocolat.
Déposer une cuillère à soupe de la pâte sur les plaques et avec les mains mouillées, rouler la pâte en forme de boule. Espacer les biscuits sur les plaques à environ 2’’ de distance.
Cuire au four 12 à 16 mn, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mais encore tendres au centre, plus ou moins croquants selon le goût.
Transférer les biscuits chauds sur une grille pour les laisser refroidir

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