Une gracieuseté de luiz honigzten
Brésil
Pour réaliser les brigadeiros (Truffes au chocolat) :
Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré
4 cuillères à soupe (397 gr) de chocolat en poudre
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Vermicelles de chocolat
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter le lait concentré et le chocolat en poudre.
Laisser cuire à feu moyen en remuant sans s’arrêter avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le fond de la casserole apparaisse, au bout d’environ 10 mn.
Mettre la pâte obtenue au réfrigérateur pour la faire refroidir.
Une fois la pâte refroidie, s’enduire les mains de beurre et former avec la pâte des boulettes , que l’on va rouler ensuite dans les vermicelles de chocolat.
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