TARTE AUX ÉPINARDS À LA GRECQUE

0 étoiles sur 5. (0 votes)
Une gracieuseté de JASMINE GIAHCHAI

 

Ingrédients :
½ tasse d’huile d’olive
2 lbs d’épinards hachés
1 oignon jaune émincé
1 poireau émincé
½ tasse d’aneth frais ciselé
1 lb de fromage feta émietté
3 œufs battus
Pâte phyllo

Préparation :
Préchauffer le four à 350°F.
Faire revenir l’oignon et le poireau émincés dans une grande casserole avec 4 cuillères à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Ajouter les épinards et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient.
Ajouter l’aneth, le fromage feta, incorporer les œufs battus et mélanger.
Badigeonner légèrement d’huile un moule rectangulaire de 10″ x 12″, y déposer des feuilles de pâte phyllo, en les badigeonnant généreusement chacune d’huile d’olive (utiliser environ 10 feuilles pour la première couche).
Mettre le mélange d’épinards dans le moule et appuyer sur le dessus délicatement, le recouvrir du reste de feuilles de pâte phyllo, en les badigeonnant comme précédemment. Avec un couteau, tracer sur le dessus de la pâte des morceaux de la taille que vous voulez servir.
Laisser cuire au four de 40 à 45 mn ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Une fois tiède, découper et servir chaud, tiède ou froid.

Laisser un commentaire