COURGE MUSQUÉE À L’AIL

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Une gracieuseté de SUSAN HATT

 

Ingrédients :
2 cuillères à soupe de persil haché frais ou séché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
1 grosse courge musquée (3 ½ lbs) pelée et coupée en petits morceaux
1/3 de tasse de parmesan râpé

Préparation :
Dans un grand bol, mélanger la courge, le persil, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et le fromage.
Bien mélanger le tout pour enrober les ingrédients, les mettre dans un plat peu profond (9’’x 9’’).
Cuire au four à découvert à 400°F pendant 50 à 55 mn.

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