PAIN AU CAPICOLLO

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Une gracieuseté de CAROLINE ROBERT

 

Ingrédients :
Une boule de pâte à pain ou de pâte à pizza
3 à 4 paquets de capicollo fort ou moyen
2 tasses de fromage râpé (mélange de parmesan, cheddar et mozzarella)
Épices italiennes à volonté
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation :
Étaler la pâte au rouleau en rectangle, huiler le dessus.
Y installer des tranches de capicollo, parsemer du mélange de fromage, assaisonner et saupoudrer d’épices; répéter l’opération une deuxième fois.
Plier les côtés longs de la pâte vers l’intérieur (environ 1/2″), puis la rouler sur elle-même en commençant par le côté court, pour lui donner une forme de pain.
Huiler et saupoudrer d’épices italiennes et de paprika. Mettre au four à 350°F pendant 35mn.
Servir avec une salade ou des pâtes sauce rosée ou sauce spaghetti.

               

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