Une gracieuseté de ELIZABETH CABRAL
Pour vos crêpes traditionnelles, il vous faudra:
Ingrédients :
1 tasse de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte
½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
¼ de cuillère à thé de sel
1 tasse de lait
1 œuf battu
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Préparation :
Préchauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen / élevé.
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, faire un puits au centre.
Dans un autre bol, battre l’œuf, le lait et l’huile, jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis verser dans le puits de la première préparation, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Verser la pâte dans la poêle chaude, en utilisant environ ¼ de tasse pour chaque crêpe.
Laisser dorer des 2 côtés, puis servir chaud avec du beurre, du sirop d’érable, des fruits frais coupés en morceaux, au choix.