MOUSSAKA BULGARE

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Une gracieuseté de RAYNA ALEXANDROVA
BULGARIE

Ingrédients :
1/2 kg de bœuf haché
1 oignon moyen
3 cuillères d’huile d’olive
1 kg de pomme de terre

Pour la sauce :

1 tasse de yaourt
2 œufs
Sel, poivre, herbes au goût

Préparation :
Faire revenir l’oignon, ajouter le bœuf haché.
Quand c‘est cuit, rajouter les pommes de terre coupées en petits dés.
Rajouter de l’eau jusqu’à moitié.
Quand les pommes de terre sont tendres, mettre le tout dans un plat allant au four.
Battre les œufs avec le yaourt, sel, poivre et herbes si désiré.
Mettre au four à 350°F, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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