GRIOT HAÏTIEN

0 étoiles sur 5. (0 votes)
Une gracieuseté de CYNTHIA COICOU
HAÏTI

 

Ingrédients :
1 morceau de porc coupé en quartiers
Bouquet garni
Épices
Herbes au choix
Huile végétale

Préparation :
Faire bouillir le porc dans de l’eau pendant 45 mn à 1 h, le temps que la viande soit tendre.
Puis laisser refroidir 5 à 10 mn.
Assaisonner la viande au goût : bouquet garni, herbes, épices, etc.
Laisser mariner pendant 20 à 30 mn.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse, quand elle est chaude, y déposer la viande morceaux par morceaux et laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient d’une couleur brun doré.

Laisser un commentaire